안녕하세요!
오늘 준비한 메뉴는 미나리 삼겹살입니다!!!
이렇게 먹었어요!!
크으... 미나리랑 삼겹살이랑 같이 먹으면 정말 맛있는 거 다들 아실 거라 생각해요.
마트에 장 보러 갔다가 미나리가 눈에 들어오더라구요??
아 이건 운명의 데스티니다!! 하고 집어버렸어요 ㅋㅋㅋㅋ
오늘은 딱히 재료 소개할 거도 없군요!!
어떻게 준비했는지만 간단히 소개할게요!!
---------------------------------------------------------------
먼저 쌈 채소를 손질합니다
모든 채소는 흐르는 물에 한 장씩 씻어주세요.
낱개로 씻어주세요. 간혹 그냥 대충 물에 담가놨다가 꺼내거나 한꺼번에 대충 씻으시는 분들 있는데... 농약이 있을 수도 있고, 다른 이물질이 그대로 있을 수도 있어요. 귀찮더라고 꼼꼼히 한 개씩 씻어주세요!
물이 잘 빠지도록 받쳐서 담아둘게요!!
미나리 역시 흐르는 물에 잘 씻어주세요. 미나리를 어느 농가에서 어떻게 재배한 것인지 모르니 깨끗하게 씻어주세요.
끝부분에 마디가 있거나 심지가 굵고 억센 경우, 또는 상태가 안 좋은 부분은 제거해 줄게요!
너무 길어서 반으로 잘랐습니다. 채소는 준비가 끝났네요!
삼겹살은 적당히 두꺼운 게 미나리랑 먹기 좋아요!
구매하실 때 이왕이면 얇은 것보다 두께가 두꺼운 삼겹살이 더 맛있는 것 같아요. 마트에 더 두꺼운 게 없어서 아쉬웠어요 ㅠㅠㅠ 지방만 조금 잘라서 준비했어요. 프라이팬에 기름을 둘러줄 용도입니다.
프라이팬에 불을 켜고 비계를 잘 문질러서 프라이팬을 기름으로 코팅해 줄게요.
고기가 눌어붙지 않게 해줄 거예요.
그리고 불판이 뜨겁게 달궈지면 고기를 굽기 시작하면 돼요!
고기를 너무 자주 뒤집을 필요는 없고, 익는 면에 갈색이 생겼을 때 뒤집으시면 돼요.
저는 세 번~네 번 정도 뒤집는 것 같네요!
개인적으로 센 불에 빨리 구워서 먹는 걸 좋아해요. 태우지 않게 주의하세요!
한 번 뒤집어줬어요.
그리고 좀 익혀준 뒤에 돼지고기 위에 미나리를 올렸어요! 프라이팬이 아니라 그릴 판이었으면 좋겠네요 ㅠㅠㅠ
미나리도 한 번에 너무 많이 올린 느낌도 있구요 ㅠㅠㅠ
고기를 한 입 크기로 잘라줄게요!
고기가 익는 것보다 미나리가 숨이 먼저 죽어서 미나리 먼저 꺼냈어요. 고기를 마저 구워줬어요!
미나리는 가운데를 한 번 더 잘라 드셔도 되고 그냥 그대로 드셔도 무관해요!
삼겹살이랑 같이 먹으면 미나리의 향긋함이 아주 맛있어요.
이렇게 한 상 먹었어요!
아무튼 1인분이에요...!!
마늘도 좀 썰어서 준비할 걸 그랬네요! 이제 와서 아쉽네요 ㅎㅎㅎㅎ
쌈 싸서 잘 먹었어요!
미나리가 제철이려면 아직 한 달은 남았지만ㅋㅋㅋㅋ 눈에 딱 들어와서 너무 먹고 싶더라구요!
어쩔 수 있나요 ㅎㅎㅎ 저는 꽂히는 게 있으면 무조건 해야 되는 스타일이라서요 ㅠㅠㅠ
여러분은 제철에 더 향긋한 미나리로 즐기시길 바라요!
이 맛을 아시는 분은 아마 꼭 드시게 될 거 같네요 ㅎㅎㅎㅎ
아직 못 드셔본 분들도 한 번쯤 드셔보시길 바라요! 미나리의 향긋함과 삼겹살이 정말 맛있거든요!!!
'나를 위한 요리와 레시피' 카테고리의 다른 글
| 오늘의 한 끼 - 참치 김치찌개 (0) | 2021.02.08 |
|---|---|
| 오늘의 한 끼 - 칠리 새우 & 크림 새우 (0) | 2021.02.06 |
| 오늘의 한 끼 - 투움바 라면 (0) | 2021.02.05 |
| 오늘의 한 끼 - 부리또 (간단 버전) (0) | 2021.02.04 |
| 오늘의 한 끼 - 떡국떡 떡볶이 (0) | 2021.02.03 |