오늘의 한 끼 - 칠리소스

안녕하세요!

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오늘 준비한 요리는 칠리소스입니다!!

칠리소스만 먹을 순 없죠? 그래서 감자튀김과 나초와 같이 먹었어요 ㅎㅎ

칠리소스에 감자튀김과 나초는 진리죠 ㅠㅠ

너무 맛있었어요!

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매콤한 향에 소고기 맛과 양파맛 ㅠㅠ 이미 다들 아실 거라 생각해요! 너무 맛있었어요.

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스위트 칠리소스는 흔히 구할 수 있지만, 이런 칠리소스는 어디 가게에 가야지만 먹을 수 있죠?

집에서도 먹고 싶을 때 만들어서 먹어보세요!

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칠리소스를 만드는 레시피는 많지만, 집에서 쉽게 해먹을 수 있는 레시피로 준비해봤어요!

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재료 소개 바로 할게요!

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다진 소고기 (약 80~100g 정도 사용했습니다)

다진 양파 1/2개

다진 마늘 2숟갈

고춧가루 2숟갈

설탕 2숟갈

진간장 1.5숟갈

케첩 1숟갈

소금 약간

후추 약간

큐민가루 1/2숟갈 (큐민 가루 필수에요!! 넣은 것과 안 넣은 것의 맛 차이가 매우 큽니다)

버터

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구하기 어려운 재료는 없어요. 집에 충분히 있을만한 재료만 사용했습니다!

큐민 가루는 없을 수도 있겠네요 ㅎㅎㅎ 저도 사실 이거 하려고 샀어요! 3천 원 정도 줬습니다 ㅎㅎㅎ

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마트에도 팔고 인터넷에도 주문하시면 쉽게 구할 수 있어요.

향은 카레 향이 나요! 여기저기 많은 요리에 사용할 수 있으니 하나 있으시면 좋아요.

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조리 과정 보실게요!

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재료 손질은 이렇게 했습니다.

여러분은 꼭 다지기 장만하셔서 삶의 질을 높이시길 바랍니다.... 저도 조만간....

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버터 넉넉히 15~20g 정도를 프라이팬에 녹일게요.

불은 중불로 시작합니다.

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마늘 먼저 넣고 1분 정도만 먼저 볶았어요.

불은 약불로 줄여줄게요!

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준비한 소고기 넣고

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양파 넣은 후에 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지 볶아줄게요!!

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잘 볶아주셨으면 설탕 2스푼 넣을게요!

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매운맛 담당 고춧가루 2스푼. 취향에 따라 가감해 주세요.

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케첩 1스푼.

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진간장 1.5스푼. 향을 넣어주는 용도에요!

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물을 살짝 붓고 졸여줄게요. 소고기의 육즙이 우러나오게 하기 위해서예요!!

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간을 보시고 추가로 간을 해주세요.

간장은 더 이상 넣지 않아요! 소금을 약간 칠게요.

후추도 약간 뿌려줍니다.

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마지막으로 큐민가루를 뿌려주고 잘 섞어주시면 완성입니다!!

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많은 요리에 활용할 수 있어요.

저처럼 감자튀김과 같이 드시거나 나초에 같이 드셔도 맛있습니다.

그리고 핫도그 소스로도 이용하고, 밥 위에 얹어서 칠리 덮밥으로도 먹더라구요.

타코에도 활용할 수 있으며, 부리또에도 활용하실 수 있어요!!

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좀 더 많이 만들어서 여러 가지 요리로 포스팅해서 날로 먹었어야 했는데!!

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전부터 자꾸 눈에 들어오니까 궁금해서 ㅎㅎㅎ 사와봤어요!

사실 이거 먹어보려고 칠리소스 만들었다 해도 과언이 아닙니다 ㅎㅎㅎㅎ

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그 빨간 봉투에 있는 나초보다 까만 점은 작았고요, 훨씬 담백한 느낌이네요.

약간 짠맛이 나서 그냥 먹어도 괜찮았어요.

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같이 놔두고 찍으려고 했는데 꼬미가 관심을 가집니다.

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그러고 보니 맨날 아기 때 사진만 올렸었네요? 저렇게 컸어용 ㅋㅋㅋㅋㅋ 담에 보여드릴게요! 캣초딩

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감자튀김 위에 올린 칠리소스. 고혹적인 붉은색이 너무나도 영롱하네요 ㅠㅠㅠㅠ

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나초와 칠리소스. (+꼬미)

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이렇게 같이 먹으면 진짜 맛있어요!!!

맥주가 절로 생각나실 겁니다. 이거 맥주 없이는 못 먹어요!!! 드셔 보시면 제 말 이해하실 거예요!!

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저녁에 캔맥 한 잔과 맛있는 안주를 먹으며 하루를 되돌아보는 시간을 갖고 있어요.

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그리고 새로운 내일을 위해서 에너지 충전!!!

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모두 화이팅입니당!! 행복하세요!!